露面手工拌麵料理位於莊士敦道，在灣仔地鐵站走5分鐘左右就到了，他們主打手工拌麵，款式帶點中西合壁之餘，味道也蠻化算好吃。當天分別點了2款麵，鎮店蟹皇拌麵 (HKD98)及黑松露雜菌忌廉波菜寬麵 (HKD66)，蟹皇拌麵麵質較幼身，口感非常順滑亦十分掛湯，蟹黃味道不算很濃，不加蟹醋吃完整碗也沒有膩感。黑松露波菜寬麵散發著天然的波菜香，吸飽了黑松露忌廉的味道，感覺有點在吃意大利麵，我還蠻推薦的！原盅野生松茸鮮雞湯 (HKD38)，湯頭顏色不算深，但味道鮮美香濃，清香而不寡，是個營養價值極高的養生湯品，應該是零味精，喝後完全不口渴。小吃有韮菜豬肉水餃5粒 (HKD30)，餡料新鮮，味道也不錯，如餡料再飽滿一點會更好。
露面手工拌麵料理
📍灣仔莊士敦道55號地下A號舖
Shop A, G/F, 55 Johnston Road, Wan Chai
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